堺伝統産業会館では、毎週金曜日「包丁研ぎ」の実演を行っています。
毎回、堺の刃物職人さんが交代で来てくれます。
今日は、堺打刃物の伝統工芸士・西村功勝（のりかつ）さんを紹介します。
経済産業大臣指定の伝統的工芸品の製造に従事し、高度の技術・技法を保持すると認定された職人さんが「伝統工芸士」です。
堺打刃物・伝統工芸士 西村功勝さん
これぞプロの技！
静止画では伝わりにくいですが・・・。
研いだ包丁では、新聞紙がスパッと、気持ちよく切れます。すごい切れ味！
う～ん、これも静止画では伝わりにくいか・・・。
でも、こんな1コマを見ただけで、堺の刃物職人さんって、本当にすごいんだなって分かります。
是非この実演を生で、見に来てください！
