包丁研ぎ実演

 

堺伝統産業会館では、毎週金曜日「包丁研ぎ」の実演を行っています。

毎回、堺の刃物職人さんが交代で来てくれます。

 

今日は、堺打刃物の伝統工芸士・西村功勝（のりかつ）さんを紹介します。

経済産業大臣指定の伝統的工芸品の製造に従事し、高度の技術・技法を保持すると認定された職人さんが「伝統工芸士」です。

 

堺打刃物・伝統工芸士　西村功勝さん

 

 

これぞプロの技！

静止画では伝わりにくいですが・・・。

 

 

 

研いだ包丁では、新聞紙がスパッと、気持ちよく切れます。すごい切れ味！

う～ん、これも静止画では伝わりにくいか・・・。

 

でも、こんな1コマを見ただけで、堺の刃物職人さんって、本当にすごいんだなって分かります。

 

是非この実演を生で、見に来てください！