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当館について
堺の伝統産業
その他
〒590-0941
大阪府堺市堺区材木町西1丁1-30
開館時間 10:00～17:00
休館日：第3火曜日（祝日の場合は翌日）
年末年始（12月29日～1月3日）
※その他臨時休業あり
TEL :072-227-1001
TEL :072-227-5006
©2024 堺伝匠館. All Rights Reserved.
堺伝匠館の特色
見て、知って、体験して、
堺の魅力に出会う場所
堺伝匠館は、堺の伝統産業と職人の技に出会い、ふれ合える施設です。
全国の料理人が愛用する包丁だけでなく、色鮮やかな手ぬぐいや線香、和菓子など、
まだ知られていない堺の魅力がたくさん詰まっています。
刃物事業者と話しながら包丁を選んだり、体験イベントに参加したり、展示をご覧いただいたり、
堺のものづくり文化を五感で楽しめるのが魅力です。
観光で訪れる方はもちろん、料理好きの方やものづくりに興味のある方、
堺ならではのお土産を探している方にもおすすめです。
堺の魅力を「見て・知って・体験して・持ち帰る」ことができる、
ここでしか味わえない時間をお楽しみください。
01
堺の名だたる刃物事業者の
包丁が一堂に揃う
多彩なラインナップ
包丁には、魚をさばくための出刃包丁、刺身を引く柳刃包丁、野菜を切る菜切包丁など、用途によってさまざまな種類があります。
さらに、片刃・両刃、鋼・ステンレス、右利き・左利きなど選択肢は多岐にわたり、自分に合った一本を見つけるのは簡単ではありません。
当館では、24の堺の刃物事業者の包丁を取り扱っています。これだけ多くの事業者の包丁を一度に見比べながら購入できる施設は他にありません。
初心者向けからプロ仕様まで幅広く取り揃えていますので、きっと理想の一本に出会えるはずです。
02
刃物事業者に相談しながら
包丁を選べる
あなたに最適な一本を見つける
包丁選びは、料理の種類や使用頻度、手の大きさによっても変わります。
1階TAKUMI SHOP〔包丁・砥石〕では、堺の刃物事業者が日替わりで販売をサポートしています。
時には職人本人が来館することもあり、製造方法や素材、メンテナンス方法など専門的な話を直接聞くことができます。
「初めて包丁を買うので何を選べばいいかわからない」 「料理に合った包丁を探したい」そんな方にもわかりやすくご案内しますので、お気軽にご相談ください。
スタッフと一緒に、自分にぴったりの一本を見つけていただけます。
03
職人技を間近で見られる
「研ぎ実演」
切れ味を生み出す匠の技を
ライブで体感
見学無料
堺打刃物の切れ味を支えるのが、職人による高度な研ぎの技術です。
刃物職人による研ぎの実演を定期的に開催しています。
包丁が研ぎ上げられていく様子を目の前で見学できるため、その技術の高さと職人のこだわりを実感できます。
堺のものづくり文化を体感できる貴重な機会です。
開催日時
- 研ぎの実演：毎週金曜日
13：30～15：00 - 研ぎ直しの実演：毎週土・日曜
①11：00～12：00 ②13：00～15：00
※中止の場合はホームページでお知らせします。
見学無料
04
包丁の研ぎ直しサービス
購入後も長く
愛用していただくために
有料
包丁は定期的に研ぎ直すことで、本来の切れ味を長く維持することができます。当館では、職人による包丁の研ぎ直しサービスを受け付けています。
当館で購入された包丁はもちろん、他店で購入された包丁もお預かりいたします。また、傷みや劣化が気になる包丁の柄については、研ぎ直しをご依頼いただいた場合に限り、柄の交換も承っています。
お気に入りの一本を、長く快適に使い続けていただけるようサポートいたします。
受付日
- 随時
※平日に持ち込まれた場合は後日のお渡しとなります。土日に持ち込まれた場合は、原則当日のお渡しをしますが、受付数が多い場合は後日となりますのでご了承ください。
金額
- 研ぎ直し：1本1,600 円～
※包丁の種類や刃の欠け方などによって金額は異なります。
- 柄の交換：+900円
有料
05
体験イベントを定期的に開催
職人の技にふれる特別な体験
要予約
堺の伝統産業や文化を身近に感じていただける体験イベントを定期的に開催しています。
- 包丁の研ぎ方教室
- 雪花染め体験
- お香づくり体験
- 和菓子づくり体験 など
職人や専門家から直接学びながら、ものづくりの楽しさと奥深さを体験できます。旅の思い出づくりや親子での参加にもおすすめです。
要予約
06
堺の伝統産業を学べる展示
堺が育んだ匠の技と歴史を知る
無料
堺打刃物をはじめとする堺の伝統産業の歴史や製造工程を紹介しています。
なぜ堺の刃物が全国の料理人から高く評価されているのか。
職人たちがどのような想いでものづくりに取り組んでいるのか。
展示パネルや映像を通して、普段は見ることのできない製造工程や職人のこだわりを知ることができます。
ものづくりのまち堺の奥深い魅力をぜひご覧ください。
無料
07
ここでしか出会えない堺の逸品
贈り物にも、自分へのご褒美にも
ショップには、堺ならではの魅力ある商品が揃っています。
- 包丁・砥石
- 手ぬぐい
- 線香
- 昆布製品
- 和菓子
- 調味料
- その他堺の特産品
観光の記念やご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
中でも、堺の伝統産業である「注染・和晒」の手ぬぐいは人気商品のひとつです。職人が一枚一枚染め上げた色鮮やかな手ぬぐいは、季節の柄や個性的なデザインも豊富で、普段使いはもちろん、お土産や贈り物としても人気があります。色とりどりの手ぬぐいが並ぶ売り場は、見ているだけでも楽しめる人気コーナーです。
地方発送にも対応しており、送料もリーズナブルです。また、のし掛けや包装も承っておりますので、贈答用にもご利用いただけます。
「見て終わり」ではなく、堺の魅力を実際に持ち帰ることができるのも当館ならではの楽しみです。
